Suiba

한잔만 마실 생각으로 들어섰다가도 카운터에서 메뉴를 살피다 보면 한 가지를 더 주문하고 싶어진다. Suiba는 서서 작은 요리를 곁들이며 편하게 머물 수 있는 곳이다. 먼저 ‘Suiba 감자 샐러드’나 ‘메추리알 훈제’처럼 조금씩 집어 먹기 좋은 메뉴부터 골라 보자. 방문객들은 감자 샐러드를 여러 번 찾게 되는 메뉴로 꼽았으며, 들렀을 때 첫 주문으로도 잘 어울릴 듯하다.

기억에 남았다는 평을 들은 메뉴는 ‘크림치즈 간장 절임’이다. 간장에 절인 맛을 조금씩 즐기며 일본주와 곁들여도 좋겠다고 느낀 사람도 있었다. 메뉴에는 일본주가 있고, 니가타산 ‘엄선 매운맛/요시노가와’도 고를 수 있다. 좀 더 먹고 싶다면 ‘닭튀김’이나 직접 만든 타르타르소스를 곁들인 ‘전갱이 튀김’도 있다. 부담 없는 작은 요리를 여러 가지 조합해 먹는 재미가 있으며, 혼자 방문한 손님은 요리 한 접시의 양이 혼술하기에 알맞았다고 전했다.

음료로는 기린 리쿠 하이볼과 후지산로쿠 시그니처 하이볼, 달지 않은 효케쓰 무당 레몬 등이 있다. 일본주와 글라스 와인도 마련돼 있어 안주에 맞춰 고를 수 있다. 술을 마시지 않는 사람을 위한 무알코올 맥주 맛 음료와 청량음료도 있다. 카운터에서 혼자 술을 마시는 손님도 있고, 소규모로 찾는 손님도 있다. 매장에는 테라스석도 있어 가볍게 한잔하거나 여러 요리를 함께 먹는 등 서서 마시는 가게 특유의 편안한 방식으로 이용할 수 있다.